Fumano sul mezzogiorno e sulla sera i rossi tetti di coppi, vaporano nell'aria un fiato leggero, il fiato celestino dei comignoli. Buttate un'occhiata nelle cucine, vi meravigliate di trovarci camini ricchi e gentili (o magari gentilizi, con tanto di stemma), di bel marmo d'Arzo macchiato e venato; ma in fondo sentite che non è per niente spaesato, nemmeno in una povera cucina, il bel camino lussuoso e unto. Non se ne danno arie, lo adoperano senza riguardi come se fosse naturale avercelo così bello, vi cuocion la polenta e ogni cosa, cara gente senza estetismi e senza pose.

a cura di Renato Martinoni